Kasnak Mantısı

Herkese merhaba. Bugün evde pratik şekilde yapabileceğiniz kasnak mantısı ile sizlerleyim.Aşağıda malzemeleri ve yapımını görebilirsiniz.

Malzemeler;

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı un hamuru açmak için

İç harcı için;

  • 300 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı;

Bir kabın içerisine unumuzu koyalım.Ortasına havuz açıp tuzu koyalım. Sonra yumurta ve su koyup biraz karıştırıp, yoğuralım. Hamurumuz hazır olunca biraz dinlenmeye bırakalım. Bu sırada iç harç yapımına başlayalım. Kıymanın içerisine soğanları ince ince kıyalım,kıymamızın içine soğanı ve tuzu koyup yoğuralım. Hamuru dinlenmeden alıp beze haline getirelim. Bezemizin birtanesini oklava ile kasnağımızın boyutunda açalım. Açılan hamuru kasnak kalıbına serelim ve içerisine kıyma harcına koyalım. Bu işlem bittikten sonra ikinci açılan hamuruda kasnak kalıbına serelim. Bir merdane veya oklava yardımı ile kasnak kalıbının şekli çıkana kadar hamur açarmış gibi bastıralım. Kasnak kalıbının kenarındaki fazla hamurları alıp, mantılarımızı tek tek çıkaralım. 1 çorba kaşığı yağ konmuş kaynar suyumuzun içerisine mantılarımızı atalım. Yaklaşık 10 dakika piştikten sonra mantıları servis tabağına alalım. Üzerine yoğurt koyalım.1 çorba kaşığı sıvı yağ ve 2 çorba kaşığı domates salçası ile hazırlanmış sosu dökün. İsteğe bağlı olarak pul biber ve kuru nanede koyabilirsiniz. Mantımız hazır.

Afiyet olsun………..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top