Ekmek

Herkese merhaba.Evde kolay ve lezzetli, birçok kez denenmiş, pratik ekmek tarifi ile sizlerleyim. Tarifimizi aşağıda malzeme ve yapılışı ile okuyabilirsiniz.

Malzemeler;

Ev Ölçüsü gr ve ml ölçüsü

  • 6 su bardağı un…………………………….. 750 gr un
  • 3 çay kaşığı tuz…………………………….. 10 gr tuz
  • 1/2 yaş maya …………………………….. 21 gr yaş maya
  • 2,5 su bardağı ılık su…………………. 500 ml ılık su

Yapılışı;

Bir kaba konulmuş unun ortasına havuz açalım, önce bir bardak suyu dökelim karıştıralım. Sonra ikinci bardak suyu koyalım tekrar karıştıralım. Son olarak yarım bardak suyu da ekleyerek 10-15 dakika yoğuralım ve hamurumuzu tezgaha koyup elimizle açalım. Yaş mayayı ufalayıp 5 dakika hamuru yoğuralım.Tekrardan elle hamurumuzu açıp tuzu ilave edelim ve tekrardan 5 dakika daha yoğuralım.Burada maya ve tuzu sonradan ilave etme sebebimiz, hamurun çürümesini engellemek için. Hamurumuz hazır. Hamurun üstü örtülerek en az 30-40 dakika dinlenmeye bırakalım. Hamuru dinlenmeden alalım. 3 eşit parçaya bölelim. Hamurları beze haline getirelim ve üstü örtülerek 10-15 dakika tekrar dinlendirilir. Hamura şekil verelim ve tepsiye serili yanmaz kağıdın üzerine hamuru koyalım. Üzerini tekrar örtelim ve 10-15 dakika daha bekletelim. Sonra jilet beya bıcak ile hamurumuza çizik atalım.Önceden 200 derece ısıtılmış fırının tabanına yanmaz bir kaba konulmuş sıcak su koyalım ve tepsimizi fırına sürelim. 30-35 dakika piştikten sonra ekmeğimiz hazır.

Afiyet olsun…………………

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top